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Affogato italien à la vanille

Un dessert express italien où un expresso brûlant sublime une glace vanille fondante en un contraste chaud-froid irrésistible.
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 180

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 4 boules glace à la vanille artisanale
  • 4 tasses expresso chaud préparé au dernier moment
  • 1 verre pré-refroidi par personne
Optionnel
  • 1 c. à café cacao amer pour saupoudrer
  • 2 c. à soupe éclats de noisettes grillées
  • 1 trait Amaretto facultatif

Equipment

  • Machine à expresso
  • Verre transparent ou coupe
  • Cuillère à dessert

Methodes
 

Préparation
  1. Placez les verres ou les coupes au frais quelques minutes pour bien conserver le contraste chaud-froid.
  2. Déposez une boule de glace à la vanille dans chaque verre.
  3. Préparez 4 expressos bien serrés et versez-les immédiatement sur la glace.
  4. Ajoutez, si souhaité, un trait d’Amaretto, puis saupoudrez de cacao amer ou d’éclats de noisettes.
  5. Servez aussitôt avec une cuillère et dégustez avant que la glace ne fonde complètement.