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London_Fog_Latte

London Fog Maison

Le London Fog est un latte au thé raffiné, mêlant la puissance aromatique du thé Earl Grey à l’onctuosité du lait chaud mousseux. Sublimé par une touche de miel et de vanille, il offre une pause chaleureuse, douce et parfumée. Facile à préparer, il constitue une alternative élégante au café latte traditionnel.
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Temps total 10 minutes
Portions: 1 Grande tasse
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 1 c. à café de thé Earl Grey
  • 120 ml d' eau chaude
  • 120 ml de lait
  • 1 c. à café de miel
  • 1/2 c. à café d' extrait de vanille

Equipment

  • Bouilloire
  • Tasse
  • Casserole
  • Mousseur à lait
  • Cuillère à café

Methodes
 

  1. Faire chauffer l’eau à environ 90 °C.
  2. Infuser le thé Earl Grey dans 120 ml d’eau pendant 3 à 4 minutes, puis retirer le sachet ou filtrer les feuilles.
  3. Chauffer le lait dans une casserole ou au micro-ondes sans le porter à ébullition.
  4. Ajouter l’extrait de vanille au lait chaud et mélanger.
  5. Faire mousser le lait à l’aide d’un mousseur ou d’un fouet jusqu’à obtention d’une texture légère et crémeuse.
  6. Verser le thé infusé dans une grande tasse.
  7. Ajouter le lait chaud, puis déposer la mousse sur le dessus.
  8. Sucrer avec le miel, ajuster selon le goût et servir immédiatement.

Notes

  • Pour un goût plus intense, prolongez légèrement l’infusion (sans dépasser 5 minutes pour éviter l’amertume).
  • Un Earl Grey en vrac parfumé naturellement à la bergamote offrira un résultat plus aromatique qu’un sachet standard.
  • Pour une version glacée (Iced London Fog), laissez refroidir le thé, versez-le sur des glaçons, puis ajoutez du lait froid mousseux.
  • Le lait d’avoine apporte une texture particulièrement onctueuse et légèrement sucrée naturellement.
  • Accompagnez-le d’un biscuit sec ou d’un shortbread pour une pause gourmande complète.