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café crème

Recette du café crème

Le café crème est une boisson chaude onctueuse et parfumée, mélange harmonieux entre la puissance d’un espresso et la douceur du lait chaud. Idéal pour le petit-déjeuner ou une pause réconfortante, il séduit par sa texture veloutée et son goût équilibré. Une alternative plus douce que le café noir, parfaite pour les amateurs de saveurs subtiles.
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Temps total 5 minutes
Portions: 1 tasse
Ingredients Equipment Method Video Notes

Ingrédients
  

  • 1 espresso
  • 20 cl de lait entier
  • 1 c. à café de sucre

Equipment

  • Machine à expresso
  • Tasse
  • Cuillère à café

Methodes
 

  1. Préparez un espresso à l’aide de votre machine ou d’une dosette. Utilisez de préférence du café fraîchement moulu pour un arôme plus riche.
  2. Faites chauffer le lait dans une petite casserole à feu moyen sans le faire bouillir, ou utilisez un mousseur à lait pour obtenir une texture plus crémeuse.
  3. Versez l’espresso dans une grande tasse. Ajoutez délicatement le lait chaud (et mousseux si possible) par-dessus.
  4. Ajoutez le sucre selon votre goût et mélangez légèrement.

Notes

  • Choix du café : privilégiez un café 100 % Arabica pour une saveur plus douce et aromatique.
  • Variante gourmande : ajoutez une pointe de vanille ou saupoudrez de cacao pour une touche sucrée.
  • Texture : pour un résultat plus onctueux, utilisez un lait entier bien émulsionné.
  • Différence avec le café noisette : le café crème contient davantage de lait, donnant une texture plus douce et un goût moins corsé.

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